Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.6 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 3h 30min

2 porzioni

Ingredienti

Cosce d'anatra a Cottura Lenta

2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
30 g di scalogno a metà
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
1000 g di acqua
5 g di sale

Salsa ai mirtilli

125 g di mirtilli freschi
20 g di zucchero di canna
15 g di burro
20 - 25 g di acqua
35 g di aceto balsamico

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 600 mg

Proteine 87.5 g

Calorie 3297 kJ / 789 kcal

Grassi 40 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 28.6 g

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