Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Salade de poulpe sous-vide
Prep. 30min
Totale 8h
4 portions
Ingredienti
-
600 g poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
-
1 c. à soupe de poudre de paprika
-
60 g d'huile d'olive
-
½ c. à café de sel
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2 gousses d'ail hachées
-
2 feuilles de laurier
-
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
-
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
-
100 g d'oignon rouge coupés en deux et émincés (0,5 cm)
-
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
-
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
-
15 g de vinaigre blanc
-
5 g de feuilles de persil fraîches
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
594 mg
Proteine
25 g
Calorie
1177 kJ /
281 kcal
Grassi
17 g
Fibre
2.3 g
Grassi saturi
2.5 g
Carboidrati
6 g
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Cuisson sous-vide
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