Crostata meringata all'arancia

Crostata meringata all'arancia

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Prep. 10min

Totale 30min

12 porzioni

Ingredienti

Base

1 limone preferibilmente biologico, la scorza
100 g zucchero
300 g di farina
120 g di margarina a pezzi
1 pizzico di sale
2 uova
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
fagioli secchi (opzionale)

Crema all'arancia

100 g di succo di arancia spremuto fresco
3 tuorli
150 g zucchero
50 g farina

Arance caramellate

2 arance medie
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai di liquore all'arancia

Meringa

100 g zucchero
50 g di acqua
6 albumi a temperatura ambiente

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.6 g

Calorie 1114 kJ / 266 kcal

Grassi 7.3 g

Carboidrati 45.2 g

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