![Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/87DEB99F-C629-40E2-9F40-4735AD910A12/Derivates/8065703a-746e-48e5-b31b-4fe16fea5fb5.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 200 g de garbanzos secos, remojados durante la noche en 500 g de agua y 1 cdita de bicarbonato de sodio
- 1500 g de agua
- 400 g de brócoli, en floretes
- 2 cditas de semillas de comino
- 1 cdita de semillas de hinojo
- 1 cdita de semillas de cilantro
- 1 cdita garam masala (ver variación)
- 1 cdita cúrcuma en polvo
- 3 dientes de ajo, pelados
- 10 g de jengibre, pelado y en rebanadas (2 mm)
- 1 - 2 chiles de árbol rojos, sin tallo ni semillas en trozos
- 1 cebolla morada, en trozos
- 25 g de aceite de coco
- 2 jitomate maduros y en trozos
- ½ cda cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
- 125 g de crema de coco
- 300 g calabaza, pelada y en cubos
- 100 g de chícharos congelados, descongelados
- 100 g de ejotes congelados, descongelados
-
3
cdas de arándanos deshidratados
o 3 cdas de pasitas, cualquier tipo - 3 cdas de jugo de limón verde, recién exprimido
- 1 cdita de sal, o al gusto
- 1 cdita hojuelas de chile seco
- 5 ramitas de cilantro fresco, solamente las hojas
- 1 cda de hojuelas de coco natural , ligeramente tostadas (opzionale)
- 1 limón, en cuartos
- Valori nutritivi
- per 1 porción
- Calorie
- 1778 kJ / 425 kcal
- Proteine
- 19 g
- Carboidrati
- 50 g
- Grassi
- 13 g
- Grassi saturi
- 8 g
- Fibre
- 15.3 g
- Sodio
- 808 mg
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