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Thermomix® TM31
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Naked cake aux framboises
Prep. 45min
Totale 1h 30min
12 parts
Ingredienti
Le biscuit de Savoie
-
8 œufs blancs et jaunes séparés
-
160 g de sucre en poudre et un peu pour les moules
-
80 g de farine de blé
-
80 g de fécule de maïs
-
le zeste d'un citron jaune râpé
-
beurre pour les moules
La chantilly et le montage
-
500 g de crème liquide entière bien froide
-
150 g de mascarpone
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
50 g de sucre glace
-
375 g de framboises fraîches (en garder quelques-unes pour la finition)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
Proteine
10 g
Calorie
1235 kJ /
293 kcal
Grassi
33 g
Carboidrati
54 g
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Francia
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