Tartelette au foie gras

Tartelette au foie gras

4.1 10 valutazione

Prep. 20min

Totale 3h 30min

6 portions

Ingredienti

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café d'épices à pain d'épices
150 g de beurre froid, coupé en morceau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
10 g de sucre en poudre
60 g d'eau froide
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 c. à café de sucre roux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 534.5 mg

Proteine 7.5 g

Calorie 2471.2 kJ / 595.7 kcal

Grassi 48.2 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 28 g

Carboidrati 32 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°28 47 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Profiteroles au foie gras

Profiteroles au foie gras

1h 45min

Tartelettes fines aux pommes et foie gras

Tartelettes fines aux pommes et foie gras

1h 20min

Œuf mollet, crème de champignon

Œuf mollet, crème de champignon

25min

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5h

Boulettes chèvre-herbes, brebis-graines

Boulettes chèvre-herbes, brebis-graines

30min

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1h 35min

Eclairs au foie gras

Eclairs au foie gras

3h 15min

Bœuf en croûte feuilletée

Bœuf en croûte feuilletée

1h 15min

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

50min

Petits flans de carotte

Petits flans de carotte

12h

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min