![Tourte au saumon et champignons sauce crème Tourte au saumon et champignons sauce crème](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/18399FA9-F0A1-4A04-870D-FFED164A799D/Derivates/1c6edda9-6b6d-4b1e-8cf8-fda29c262694.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La garniture aux champignons
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre, en morceaux
- 400 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte feuilletée et le montage
- 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel, et 1 pincée
- 350 g de saumon frais, coupé en morceaux
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf
- Valori nutritivi
- per 1 part
- Calorie
- 2162.5 kJ / 520.8 kcal
- Proteine
- 7.3 g
- Carboidrati
- 26.8 g
- Grassi
- 42.2 g
- Grassi saturi
- 25.5 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodio
- 377.3 mg
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