![Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a485c841-9b52-4f07-99df-91b2f639d0aa/Derivates/b2198856-388c-4aad-9434-ca539363c15a.jpg)
Versioni compatibili
Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pickled apple
- 1 green apple, cored and cut into thin slices
- 200 g water
- 80 g white wine vinegar
- 80 g caster sugar
- 3 juniper berries
- ½ tsp whole black peppercorns
Pork belly
- 1200 g pork belly meat, boned and rind scored
- 10 fresh sage leaves
- 5 sprigs fresh thyme
- 1 - 2 tsp sea salt flakes, to rub, plus extra to season
- 1500 g water
- 2 tsp fennel seeds
- 1 tsp juniper berries
- ½ tsp whole black peppercorns
- 8 new baby potatoes, cut into halves
- 8 pickling onions, cut into halves
- 80 g walnut halves
- 3 tsp caster sugar
- 1 egg white, lightly beaten
- 2 pinches ground black pepper, to season
- 300 g red cabbage, finely shredded
- 30 g extra virgin olive oil
- 20 g white wine vinegar
- ½ tsp Dijon mustard
- walnuts, to serve
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 4625.8 kJ / 1101.4 kcal
- Proteine
- 67.6 g
- Carboidrati
- 46.3 g
- Grassi
- 71.1 g
- Grassi saturi
- 20.5 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodio
- 1692.7 mg
Ricette alternative
Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad
40 min
Roast beef with Yorkshires and gravy
3h 15min
Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy (TM6)
3h 15min
Coq au vin blanc with mashed potato
1h 50min
Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta
4hod. 25min
Thai pork with green mango salad (Diabetes)
45 min
Braised Lamb Shanks
3h 35min
Middle Eastern lamb pizza pie (TM6)
2h
Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)
35 min
Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)
40 min
Surf and turf with pink peppercorn sauce
45 min
Mashed potatoes for two (peeler)
30 min