Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

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Prep. 15min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carote a listarelle (5 mm)
30 g olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo bavette
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17.7 g

Calorie 1878 kJ / 449 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 3.2 g

Carboidrati 57 g

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