Minestra di riso e ceci

Minestra di riso e ceci

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Prep. 5min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

1 cipolla (circa 80 g) in quarti
8 pomodorini ciliegia a metà
60 g olio extravergine di oliva
1 pizzico zucchero
1000 g di acqua
2 cucchiaini di sale
320 g di riso basmati (cottura 10 minuti vedere consiglio)
1 foglia di alloro fresca lavata ed asciugata
250 g di ceci in scatola sgocciolati (peso netto)
1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10 g

Calorie 2008 kJ / 480 kcal

Grassi 16.8 g

Fibre 5 g

Carboidrati 77.1 g

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