Corona di brioche alla crema di whisky

Corona di brioche alla crema di whisky

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Prep. 30min

Totale 5h

12 porzioni

Ingredienti

70 - 100 g zucchero a piacere
1 arancia la scorza (senza la parte bianca), a pezzi
160 g di latte
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
500 g di farina di forza (contenuto di proteine 13%) + q.b.
1 uovo
80 g di burro a pezzi + q.b.
70 g di liquore alla crema di whisky
1 pizzico di sale
50 g di gocce di cioccolato fondente
250 g di acqua
20 g di succo di limone
latte q.b.
zucchero a velo a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 12 porzioni

Sodio 326 mg

Proteine 82 g

Calorie 14468.3 kJ / 3458 kcal

Grassi 110 g

Fibre 24 g

Grassi saturi 62 g

Carboidrati 509 g

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