Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

3.8 38 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 raciones

Ingredienti

20 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
1 pellizco de hebras de azafrán
20 g de tomate concentrado
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
560 g de caldo de pescado
1 lomo de bacalao desalado (aprox. 300 g) secado con papel de cocina
300 g de arroz de grano redondo
4 - 6 pimientos del piquillo en tiras
2 alcachofas frescas limpias, en cuartos
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 458.3 mg

Proteine 20.7 g

Calorie 1650 kJ / 394 kcal

Grassi 6.5 g

Fibre 5.9 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 63.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cocina de mercado 85 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Verdinas con bacalao en cocción lenta

16h 30min

Pollo al brandy con ciruelas y piñones

45min

Nidos de espaguetis con verduras

50min

Carrilleras con sepia y arroz blanco

40min

Salmonetes con pisto de verduras

45min

Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes

2h

Dorada al horno con puerro a la naranja y pistachos

1h

Bacalao con pimiento al estilo mediterráneo

45min

Allipebre de rape

45min

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

1h

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera en cocción lenta

19h 30min

Tortilla de bacalao y verduras

30min