![Chickpea Patties with Lemon Kale Salad Chickpea Patties with Lemon Kale Salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3806566c-9626-405c-9b9f-3dfbd5d1260f/Derivates/c104fd28-dee5-4a69-8e1a-1a3c27ea0643.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Chickpea Patties
- non-stick cooking spray
- 4 oz leeks, cut into pieces
- 2 garlic cloves
- ½ oz extra virgin olive oil
- 1 can chickpeas (15 oz), drained and rinsed
- 1 ½ oz bread crumbs
- 1 large egg
- 1 oz toasted pine nuts
- ½ oz Dijon mustard
- 1 lemon, zested and juiced
- ½ tsp salt, to taste
Kale Salad
- 6 oz lacinato kale, center rib removed, thinly sliced, divided
- 1 lemon, zested and juiced
- 5 oz carrots, peeled into thin ribbons
- extra virgin olive oil, to drizzle
- 2 tbsp sunflower seeds, to garnish
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1385 kJ / 331 kcal
- Proteine
- 12 g
- Carboidrati
- 35 g
- Grassi
- 18 g
- Grassi saturi
- 2 g
- Fibre
- 8 g
- Sodio
- 582 mg
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