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Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe
Ingredienti
Sfoglie di mais
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500 g di acqua
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10 g olio extravergine di oliva
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1 pizzico di sale grosso
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100 g di farina di mais
Mousse di baccalà
-
300 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
-
300 g di panna fresca liquida
-
1 spicchio di aglio
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40 g olio extravergine di oliva
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3 filetti di acciuga sott'olio
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4 - 5 pomodori secchi sott'olio a fette sottili
-
prezzemolo tritato q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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