Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe
Ingredienti
Sfoglie di mais
-
500 g di acqua
-
10 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale grosso
-
100 g di farina di mais
Mousse di baccalà
-
300 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
-
300 g di panna fresca liquida
-
1 spicchio di aglio
-
40 g olio extravergine di oliva
-
3 filetti di acciuga sott'olio
-
4 - 5 pomodori secchi sott'olio a fette sottili
-
prezzemolo tritato q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Potrebbe anche interessarti...
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
1 godz. 30 min
Moscardini alla busara sottovuoto
2 godz.
Trittico d'autore
2 godz.
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1 godz. 30 min
Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana
2 godz. 10 min
Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi
3 godz. 30 min
Crema di ceci con vongole
40 min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1 godz.
Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
3 godz.
Baccalà alla veneziana con polenta
1 godz. 45 min
Crema di patate con polpo
1 godz.
Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
1 godz.