Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

4.6 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 35min

6 portions

Ingredienti

60 g de parmesan coupé en morceaux
50 g de farine de blé
60 g de beurre coupé en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de cacahuètes grillées à sec, salées
250 g de carottes coupées en tronçons
400 g d'eau
6 carottes nouvelles, avec un peu de tige
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 g de persil frais, équeuté
le zeste d'un citron vert non traité

le zeste d'un citron jaune non traité
50 g de mélange de jeunes pousses de salade
300 g d'araignée de mer cuite, décortiquée (voir "Conseil(s)")
150 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 600.7 mg

Proteine 18.3 g

Calorie 1576.5 kJ / 379 kcal

Grassi 28.8 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 15 g

Carboidrati 11.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°30 47 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Crème pâtissière à la pistache

30min

Pavlova en verrine

14h 30min

Glace au sarrasin, crumble et pêches

13h 50min

Eclairs à la pistache et fève tonka

1h 20min

Choux chantilly et fruits rouges

2h

Coques aux herbes, chantilly Passion

30min

Glace à la verveine et poires aux épices

13h 35min

Sauce yakitori

5min

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12h 15min

Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé

1h 15min

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5h 30min

Crème brûlée à la cardamome

1h 10min