Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

4.7 15 valutazioni

Prep. 30min

Totale 15h

8 parts

Ingredienti

La pâte feuilletée (la veille)

2 pâtes feuilletées maison (voir "Conseil(s)")

Le confit de citron (la veille)

6 citrons jaunes non traités
250 g d'eau froide
150 g de sucre en poudre

La crème pâtissière (le jour même)

150 g de lait
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre en poudre
10 g de fécule de pomme de terre
½ gousse de vanille égrainée

La frangipane à la noisette (le jour même)

60 g de beurre mou
110 g de noisettes en poudre
60 sucre glace
1 œuf

Le montage et la cuisson (le jour même)

farine de blé pour le plan de travail
1 œuf
30 g de crème liquide entière

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 539.5 mg

Proteine 13.8 g

Calorie 4271.4 kJ / 1027 kcal

Grassi 71.6 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 41.5 g

Carboidrati 78 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Galettes des Rois vol. II 11 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé

8h 40 min.

Brioche à la cannelle glacée

2h 20 min.

Cocktail cidre de pomme

50 min.

Chocolat chaud, crumble quatre-épices et pommes cuites

1h 35 min.

Couronne royale au camembert

2h 25 min.

Petits éclairs sans gluten aux crevettes

2h

Crackers aux graines, dips à la dorade ou à la tomate

1h 45 min.

Petites mousses Passion

4h 25 min.

Tartelette amandes et orange

1h 45 min.

Sablés façon mendiants aux fruits secs

1h

Biscuits salés au paprika et sésame

40 min.

Cake glacé comme un vacherin aux bananes et framboises

2h 40 min.