Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

4.5 6 valutazione

Prep. 15min

Totale 35min

6 portions

Ingredienti

50 g de poireau le blanc uniquement
20 g d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en bouquets
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille (pour 0,5l)
100 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
100 g de lait entier
1 pincée de sel selon vos goûts
1 pincée de poivre moulu selon vos goûts
6 morceaux de foie gras de canard cru (environ 25-30 g/escalope)
80 g de cacahuètes grillées salées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8 g

Calorie 1450.7 kJ / 350.8 kcal

Grassi 32.3 g

Fibre 2.8 g

Carboidrati 5.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Table de fête 11 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Nessuna valutazione

Soupe de potiron

Soupe de potiron

35min

Chicons au jambon, gratinés au comté

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Soupe de ravioli au bœuf

Soupe de ravioli au bœuf

30min

Soupe de courgette et menthe

Soupe de courgette et menthe

35min

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

30min

Soupe de brocolis

Soupe de brocolis

15min

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Nessuna valutazione

Salade de scampis et de mangue (sans gluten)

Salade de scampis et de mangue (sans gluten)

Nessuna valutazione

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15min

Crème de pois

Crème de pois

40min

Soupe onctueuse au chou-fleur

Soupe onctueuse au chou-fleur

50min