Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

4.1 21 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

10 porzioni

Ingredienti

70 g di olio di semi di arachidi
60 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata
500 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
80 g di cipolla tagliata a fette sottili
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

25 g di burro
1 pizzico di sale (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 51.4 mg

Proteine 17.7 g

Calorie 1603.5 kJ / 383.2 kcal

Grassi 19.2 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 3.9 g

Carboidrati 37.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Momenti conviviali 54 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Baccalà mantecato alla veneziana

40 Min

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

1 Std. 30 Min

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1 Std.

Cracker di riso con baccalà mantecato

50 Min

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2 Std. 25 Min

Lingua sottovuoto con salsa verde

16 Std. 30 Min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 Std. 5 Min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 Std.

Baccalà alla veneziana con polenta

1 Std. 45 Min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1 Std.

Zuppa inglese

6 Std.

Salsa verde "Bagnet"

15 Min