Pan Venecia

4.3 (6 valutazioni )

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Difficoltà elevata

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 17h 10min

Porzioni 1 unidad

Ingredienti

150 g de agua
15 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
175 g de agua fría
300 g de sémola de trigo duro fina
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Valori nutritivi: per 1 unidad
Calorie: 8375 kJ / 2001 kcal
Proteine: 62.1 g
Carboidrati: 330.3 g
Grassi: 55.2 g
Grassi saturi: 7.7 g
Fibre: 45.1 g
Sodio: 4755.8 mg

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