Versioni compatibili
Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Purée de panais à l'anis
- 150 g de lait
- 10 g de pastis
- 350 g de panais en morceaux
- 1 clou de girofle
- 1 anis étoilé
- 1 pincée de sel selon vos goûts
- 3 pincées de poivre moulu selon vos goûts
Sole et beurre de grenade
- 300 g de filets de sole
- 2 pincées de sel
- 75 g d'échalotes
- 3 grenades
- 100 g de jus de grenade
- 70 g de beurre demi-sel en petits morceaux
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 728 kcal / 3046 kJ
- Proteine
- 32.5 g
- Grassi
- 33 g
- Carboidrati
- 71 g
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