Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 porții

Ingredienti

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 627 mg

Proteine 8.7 g

Calorie 1766 kJ / 422 kcal

Grassi 12.2 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 68.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM6: Totul despre moduri 44 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Farfalle cu sparanghel, pancetta și șofran

35min

Roșii umplute cu ton

35min

Tartă cu praz și jambon

1h 55min

Frittata din cartof dulce cu sos de coriandru și chilli

1h 35min

Orez cu crevete, în stil cantonez

50min

Stir-fry cu ciuperci

55min

Hrișcă cu ciuperci

25min

Pilaf de porc cu orez sălbatic

1h 10min

Supă cu ciuperci shiitake

35min

Risotto cu struguri și Gorgonzola

40min

Prăjitură răsturnată de turtă dulce cu pere

1h

Frittata cu cartof dulce, păstârnac și broccoli

55min