Saffron and cardamom poached pears

Saffron and cardamom poached pears

4.9 28 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

2 portions

Ingredienti

Beurre Bosc pears (see Tips)
2
white wine
300 g
water
100 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
1 tbsp
sugar
100 g
cardamom pods slightly crushed
8
saffron threads
1 pinch
cinnamon quill
½
sea salt
1 pinch
crème fraîche to serve
macadamia nuts sugar coated, crushed, to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 70.2 mg

Proteine 1.1 g

Calorie 1795.9 kJ / 429.3 kcal

Grassi 0.3 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 84 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cooking for Me and You 70 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Café de Paris butter

25min

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2h 40min

White bean purée and anchovy on crostini

45min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4h 15min

Salsa verde

5min

Lemon caper butter

10min

Gin and juniper berry marmalade

1h 30min

Smoked trout pâté

3h 15min

Pears in red wine

3h 20min

Spiced pear jam and chorizo

1h 35min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5h 30min

Green fig and lime marmalade

1h 10min