Cerca
Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)
4.5 10 valutazioni
Prep. 15min
Totale 25h 15min
6 portions
Registrati gratis

Ingredienti

Panna cotta
  • oil to grease
  • pouring (whipping) cream
    410 g
  • full cream milk
    160 g
  • sugar
    50 g
  • mastic gum (see Tips)
    ¼ tsp
  • chilled water
    350 g
  • titanium strength gelatine leaves
    3
Rhubarb topping
  • rhubarb (approx. 500 g), trimmed and cut into pieces (7 cm)
    6 stalks
  • caster sugar
    70 g
  • honey
    70 g
  • water
    70 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4.549 g
Calorie 1652 kJ / 393 kcal
Grassi 27.014 g
Fibre 1.971 g
Carboidrati 34.015 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chef favourites 57 ricette
Australia e Nuova Zelanda
Our 15th anniversary 12 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Pavlova

Pavlova

4.1(214)

6h

Panna cotta

Panna cotta

4.7(96)

6h 15min

Fruit coulis

Fruit coulis

4.9(92)

10min

Panforte ice cream bombe

Panforte ice cream bombe

4.5(2)

48h 25min

Custard

Custard

4.3(138)

10min

Crème brûlée

Crème brûlée

2.5(210)

7h

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

4.2(200)

15min

Béchamel sauce

Béchamel sauce

4.5(120)

20min

Sweet shortcrust pastry

Sweet shortcrust pastry

4.7(36)

1h 50min

Quince paste

Quince paste

4.4(85)

4h 10min

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

4.6(25)

4h 30min

Cheese soufflés

Cheese soufflés

3.8(19)

30min