Versioni compatibili
Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Panna cotta
- oil, to grease
- 410 g pouring (whipping) cream
- 160 g full cream milk
- 50 g sugar
- ¼ tsp mastic gum (see Tips)
- 350 g chilled water
- 3 titanium strength gelatine leaves
Rhubarb topping
- 6 stalks rhubarb (approx. 500 g), trimmed and cut into pieces (7 cm)
- 70 g caster sugar
- 70 g honey
- 70 g water
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1652 kJ / 393 kcal
- Proteine
- 4.549 g
- Carboidrati
- 34.015 g
- Grassi
- 27.014 g
- Fibre
- 1.971 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Panna cotta
6h 15min
Lemon meringue pie
3h
Meringues
5 godz.
Savoiardi with mango and passionfruit
2 godz. 10 min
Sweet shortcrust pastry
1 Std. 50 Min
Almond milk jellies with fruit coulis
4hod. 55min
Crème caramels
7 Std. 45 Min
Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)
25h 20min
Spiced panna cotta with orange gin jelly
24h 35min
Crème brûlée
7h
Pear Frangipane
1h 30min
Traditional crème brûlée
25h