Raviolini con zucchine e carne trita di pollo

Name: Raviolini con zucchine e carne trita di pollo
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 32 pezzi
Ingredients: 1 cucchiaio olio vegetale; 300 grammo farina di grano; 130 g di acqua; ¼ di cucchiaino di sale; 10 g di zenzero fresco; 80 g di cipollotti; 200 g di zucchine; 200 g di filetto di petto di pollo, con la pelle o senza; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di vino di riso; 3 cucchiaini di salsa di soia; 1 cucchiaino di zucchero; 2 cucchiaini di olio di sesamo; 500 g di acqua

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 35min

Tempo totale 1h 10min

Porzioni 32 pezzi

Ingredienti

1 cucchiaio olio vegetale, e un po' di più per ungere
300 grammo farina di grano e qualcosa di più da modificare
130 g di acqua
¼ di cucchiaino di sale

10 g di zenzero fresco, a fette sottili
80 g di cipollotti, a pezzi
200 g di zucchine, a pezzi
200 g di filetto di petto di pollo, con la pelle o senza, a cubetti (3 cm), congelato
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di vino di riso
3 cucchiaini di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di olio di sesamo
500 g di acqua

Valori nutritivi: per 1 pezzo
Calorie: 212 kJ / 51 kcal
Proteine: 3 g
Carboidrati: 8 g
Grassi: 1 g
Fibre: 0.5 g