Spirali di carote in insalata con mela, feta e noci

Name: Spirali di carote in insalata con mela, feta e noci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di mele; 200 g di carote; 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco; 45 g di olio di oliva; 1 cucchiaio di miele; ½ cucchiaino di sale; 3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato; 10 g di senape; 150 g di formaggio feta; 40 g di gherigli di noce

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 20min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

200 g di mele, non sbucciate, tagliate in quarti e private del torsolo
200 g di carote private delle estremità, tagliate nel senso della lunghezza in misura necessaria per poterle inserire nel foro dello spiralizzatore
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
45 g di olio di oliva
o 45 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaio di miele
o 1 cucchiaio sciroppo d'acero
½ cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di senape
150 g di formaggio feta
40 g di gherigli di noce tritati grossolanamente

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 1376.4 kJ / 329 kcal
Proteine: 7.6 g
Carboidrati: 19.4 g
Grassi: 26 g
Grassi saturi: 7.8 g
Fibre: 3.4 g
Sodio: 697.9 mg