Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Uova
- 6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
- acqua per riempire fino a 1 l
Nidi di Pasqua
- 250 g di farina tipo 00 + q.b.
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 120 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Insalata di uova
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 20 g di scalogno
- 30 g di panna acida
- 10 g di senape
- 10 g di maionese
- 10 g di aceto
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di sale
- erba cipollina fresca q.b. per servire (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 pezzo
- Calorie
- 141.3 kcal / 591.3 kJ
- Proteine
- 5 g
- Grassi
- 5.9 g
- Carboidrati
- 16.5 g
- Fibre
- 0.7 g
- Grassi saturi
- 1.4 g
- Sodio
- 143.8 mg
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