Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

4.4 7 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

Crema alle nocciole

100 g zucchero
10 g di amido di mais (maizena)
150 g di nocciole tostate
300 g di latte intero
2 uova
10 g di farina tipo 00
100 g di cioccolato al latte a pezzi (1 cm)
1000 g di acqua

Pesche sottovuoto

100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini
4 pesche nettarine a metà
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
amaretti duri, a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 61.5 mg

Proteine 13.6 g

Calorie 2873.6 kJ / 686.8 kcal

Grassi 34.1 g

Fibre 5.6 g

Grassi saturi 7.7 g

Carboidrati 87.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby® pasticciere 25 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Sali aromatizzati

4 godz. 45 min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5 godz. 10 min

Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta

45 min

Mele sottovuoto alla cannella

1 godz. 50 min

Fragole sottovuoto con salsa al cioccolato bianco

2 godz.

Pere sottovuoto alla cannella

2 godz. 5 min

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

3 godz. 30 min

Dolce di mele in vasocottura

1 godz.

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8 godz.

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 godz. 45 min

Roastbeef Sottovuoto

5 godz. 30 min

Aperitivo alla fragola (TM6)

15 min