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Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella
Ingredienti
Impasto
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120 g di acqua
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2 g di lievito di birra fresco
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½ cucchiaino di zucchero
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olio extravergine di oliva q.b.
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200 g di farina manitoba
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5 g di sale
Pesto di pistacchi
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10 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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45 g di pistacchi salati sgusciati
-
½ spicchio di aglio (opzionale)
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5 g di basilico fresco le foglie lavate
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40 g di olio extravergine di oliva
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1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
80 g di stracciatella
-
60 g di mortadella a fette
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 fetta
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