Dispositivi & Accessori
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Trifle poire, figue et noisette
Ingredienti
La compotée de figues
-
300 g de figues fraîches coupées en deux
-
25 g de cassonade
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½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
Le streusel à la noisette et la brunoise de poire
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25 g de beurre doux
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25 g de farine de blé
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25 g de cassonade et 1 c. à café
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1 - 2 pincées de fleur de sel
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25 g de noisettes en poudre
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2 poires
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½ gousse de vanille les graines seulement
La crème fouettée
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200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
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100 g de mascarpone très froid
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25 g de cassonade
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50 g de noisettes entières torréfiées, puis concassées
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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Francia
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