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Mini capresi con gelée al pomodoro
Ingredienti
Gelée di pomodoro
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300 g di pomodori spellati e senza semi, a pezzi
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 pizzico di origano secco1 rametto di origano fresco (opzionale)
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1 g di agar agar sciolto in 2 cucchiai di acqua fredda
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5 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata
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15 g olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
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250 g di mozzarella in bocconcini, a fette (0.5 cm di spessore)
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8 fette di pane bianco per tramezzini
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24 foglie di basilico fresche lavate
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 pezzo
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