![Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4acb40c7-be70-4a09-86e2-bf4c80878bc6/Derivates/e1910a83-6026-438c-af23-71dc70dc742d.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Les œufs cocotte
- beurre, pour les ramequins
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g d'asperges vertes
- ¼ de c. à café de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 15 g de moutarde
- 50 g de vin blanc
-
100
g de crème liquide 30-40% m.g.
o 100 g de crème de soja
L'orge aux légumes
- 40 g d'huile d'olive
- 1 citron vert
- 10 g de feuilles de basilic frais
- 1 c. à café de sel
- 5 pincées de poivre moulu
- 20 g de raisins secs
- 80 g de tomates cerise, coupées en deux
- 50 g de petits pois, frais ou surgelés
- 80 g d'échalotes
- 150 g d'oignons rouges, coupés en lamelles
- 100 g de bulbe de fenouil, coupé en lamelles
- 500 g d'eau
- 500 g de blé précuit, type Ebly®
- 10 g de ciboulette fraîche, ciselée
- 6 œufs
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2123.3 kJ / 507.5 kcal
- Proteine
- 13.5 g
- Carboidrati
- 43.8 g
- Grassi
- 31.8 g
- Grassi saturi
- 9.2 g
- Fibre
- 10.5 g
- Sodio
- 604.3 mg
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