Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

4.3 12 valutazione

Prep. 15min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

Le pesto à la menthe

30 g de parmesan en morceaux
1 gousse d'ail
20 g de jus de citron
25 g de pignons de pin
20 g de menthe fraîche feuilles seulement
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
50 g d'huile d'olive

L'écrasé de petits pois et d'avocat

200 g d'eau bouillante
200 g de petits pois, frais ou surgelés (voir « Conseil(s) »)
5 feuilles de menthe fraîche
1 avocat en morceaux
20 g de jus de citron
¼ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Les œufs mollets

4 œufs moyens (53-63 g) froids
d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

L'assemblage

4 tranches de pain grillées
feuilles de menthe fraîche pour le service
poivre moulu pour l'assaisonnement
sel pour l'assaisonnement

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2503.1 mg

Proteine 54.8 g

Calorie 5883.4 kJ / 1406.2 kcal

Grassi 43.1 g

Fibre 22.1 g

Grassi saturi 9.2 g

Carboidrati 201.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Frais et coloré 17 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet

35min

Tartine à la feta, aux tomates confites et courgettes rôties

30min

Pâtes au pesto blanc

40min

Chakchouka à la feta

1h

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

30min

Buddha bowl d'automne

1h 5min

Œufs pochés à la turque

30min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25min

Salade de riz croustillante

45min

Croque-Monsieur pesto, tomates séchées et fromage

1h

Avocado toast et œuf mollet

15min

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

45min