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Falafel com molho de tomate e coco
TM6

Falafel com molho de tomate e coco
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Ingredienti

  • 500 g grão-de-bico seco
  • Água q.b. p/ demolhar
  • 100 g cebola
  • 2 dentes de alho
  • 25 g coentros, mais q.b. q.b. p/ polvilhar
  • 15 g salsa, mais q.b. q.b. p/ polvilhar
  • 1 c. chá de cominhos em pó
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de flocos de malagueta seca
  • 1 fio de sumo de limão
  • 1 ovo
  • 30 g pão ralado (ver dica)
  • 40 g sementes de sésamo
  • 40 g sementes de cominhos preto
  • 40 g azeite, mais q.b. q.b. p/ fritar
  • 200 g mistura de pimentos cortados em tiras (0,5x5 cm aprox.)
  • 10 g pasta de caril amarela (ver dica)
    o 10 g pasta de caril vermelha
  • 400 g tomate em pedaços
  • 200 g leite de coco
  • 1 - 2 pitadas de açúcar mascavado
    o 1 - 2 pitadas de açúcar de coco
  • ¼ c. chá de pimenta
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
    o 1 cubo de caldo de legumes
Valori nutritivi
per 1 dose
Calorie
3098.8 kJ / 740.7 kcal
Proteine
23 g
Carboidrati
66.7 g
Grassi
45.5 g
Grassi saturi
10.3 g
Fibre
14.3 g
Sodio
676 mg

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