![Gemüse-Ei-Förmchen mit Graupen Gemüse-Ei-Förmchen mit Graupen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4acb40c7-be70-4a09-86e2-bf4c80878bc6/Derivates/e1910a83-6026-438c-af23-71dc70dc742d.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Gemüse-Ei-Förmchen
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g grüner Spargel, in Stücken, Spargelspitzen zur Seite gelegt
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 15 g Senf
-
50
g Weißwein, trocken
o 50 g Wasser -
100
g Sahne
o 100 g Sahnealternative aus Soja
Graupengemüse
- 1 Limette, unbehandelt, Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
- 90 g Olivenöl
- 2 Stängel Basilikum, abgezupft
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 20 g Rosinen
- 80 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 50 g grüne Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
- 80 g Schalotten, geviertelt
- 150 g rote Zwiebeln, in dünnen Streifen
- 100 g Fenchel, in dünnen Streifen
- 6 Eier
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 800 g Wasser
- 250 g Perlgraupen
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2123 kJ / 507 kcal
- Proteine
- 13 g
- Carboidrati
- 44 g
- Grassi
- 32 g
- Grassi saturi
- 9 g
- Fibre
- 10.5 g
- Sodio
- 604 mg
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