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Anche necessario
Thermomix Friend®
Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)
Ingredienti
-
1500 g di acqua
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2 dadi per brodo di pesce, sbriciolati
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60 g di scalogno a metà
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400 g di zucca a dadini (1 cm)
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80 g di burro a pezzi
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20 g olio extravergine di oliva
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640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
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120 g di vino bianco secco
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1 - 2 cucchiaino di sale a piacere
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500 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 8 porzioni
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Italia
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