Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 80 g di cipolla in quarti
- 200 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm)
- 100 g di sedano a pezzi (2 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di carne di cavallo, il filetto a pezzetti (2x4 cm)
- 50 g di vino rosso
- 100 g di passata di pomodoro
- 150 g di pomodori pelati a pezzi
- 2 foglie di alloro fresco
- 100 g di acqua
- 12 g di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- fette di pane casereccio tostate q.b.
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1441.1 kJ / 344.2 kcal
- Proteine
- 33.8 g
- Carboidrati
- 10.1 g
- Grassi
- 17.1 g
- Grassi saturi
- 3.6 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodio
- 1298 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)
3h 40 min
Filetto di maiale alla coreana sottovuoto
4 Std. 50 Min
Medaglioni di vitello sottovuoto
2 Std.
Stufato di agnello
2 Std.
Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore
45min
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3h 40 min
Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso
4h 45min
Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate
4h 10min
Ragù di calamari a Cottura Lenta
5 Std. 30 Min
Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4ωρ.
Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)
50min
Involtini di cotica al sugo
1h 10min