Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

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Prep. 10min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
100 g di cipolle in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
1 pizzico di peperoncino rosso piccante
50 g olio extravergine di oliva
600 g di trippa precotta a listarelle (2 cm)
300 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
250 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 30.9 g

Calorie 1615 kJ / 386 kcal

Grassi 23.2 g

Carboidrati 13.3 g

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