Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

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Prep. 20min

Totale 13h 30min

4 Portionen

Ingredienti

Wasser zum Einweichen
Kichererbsen, getrocknet
75 g
Kurzkornreis (z. B. Paella-Reis)
125 g
Zwiebel in Stücken
40 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischoten, frisch entkernt, in Stücken
1 - 2
Olivenöl
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
2 TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Safran
1 Pck.
Weißwein (vegan)
100 g
Paprika edelsüß
2 TL
Tomatenmark
15 g
rote Paprika in Stücken (2-3 cm)
130 g
stückige Tomaten
200 g
getrocknete Tomaten in Streifen
15 g
Salz
1 TL
Oliven, grün, entsteint
60 g
Erbsen, TK aufgetaut
100 g
Petersilie (opzionale) zum Garnieren
15 g
Zitrone (opzionale) in Scheiben
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 857 mg

Proteine 10 g

Calorie 1425 kJ / 341 kcal

Grassi 9 g

Fibre 7.3 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 53 g

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