Asparagus and saffron risotto

Asparagus and saffron risotto

3.5 19 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

brown onion cut into wedges (3-4 cm)
30 g
asparagus trimmed and cut into pieces (2 cm)
3 bunches
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
water
700 g
sea salt
1 tsp
saffron soaked in 2 tbsp hot water
½ - 1 tsp
Vegetable stock paste (see Tip)
1 ½ tsp
salted butter
1 tbsp
Parmesan cheese to serve (optional)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 505.9 mg

Proteine 9.1 g

Calorie 1790.4 kJ / 427.9 kcal

Grassi 10.9 g

Fibre 5.9 g

Grassi saturi 3.1 g

Carboidrati 71.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Risotto with zucchini and prawns

1h 15min

Summer tomato and gin pasta sauce

35min

Cheesy polenta with vegetable ragù

1h 20min

Pasta alla puttanesca

35min

Porcini mushroom risotto

35min

Asparagus risotto

40min

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1h 10min

Mushroom risotto

30min

Beurre blanc

15min

Baba ghanoush

1h

Potato and porcini mushroom soup

30min

Risotto verde (TM7/TM6)

30min