Terrine bressane

Terrine bressane

4.8 107 valutazioni

Prep. 10min

Totale 24h

8 portions

Ingredienti

quelques bardes de lard (opzionale) gras
360 g de blanc de poulet
½ c. à soupe de miel
1 c. à café de sauce de soja
1 c. à soupe de jus de citron
80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ bouquet de persil frais
200 g de lardons fumés
200 g de chair à saucisse
20 g de cèpes séchés préalablement réhydratés dans de l'eau pendant 1 heure
1 œuf
1 c. à soupe de thym frais effeuillé
2 c. à soupe de cognac (ou autre alcool)
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre vert à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 20 g

Calorie 1055 kJ / 253 kcal

Grassi 17.5 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 3.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Terrines et Pâtés 9 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2 h 20 min

Foie gras au café et aux pruneaux

1 h 35 min

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

1 h 30 min

Sorbet au limoncello

3 h 10 min

Rillettes de lapin

12 h

Gratin de raisin en sabayon

20 min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 h 30 min

Tôt-fait à la rhubarbe

1 h 15 min

Gougères aux champignons de Paris

1 h 30 min

Terrine de volaille pistache-citron

24 h

Beurre d'anchois... pour beurrer les sandwichs !

5 min

Verrine de gelée de porto au melon

25 min