Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

4.5 16 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

3 porzioni

Ingredienti

Seppie

500 g di seppie pulite
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
20 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Ragù di lenticchie

20 g di gambo di sedano
40 g di carota pelata e a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di lenticchie in scatola, sciacquate e sgocciolate
250 g di passata di pomodoro
30 g di olive taggiasche denocciolate
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 663.3 mg

Proteine 28.6 g

Calorie 1703 kJ / 407 kcal

Grassi 25.6 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 2.9 g

Carboidrati 16.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Uova alla triestina

30 min

Schiacciata di zucchine con salsa allo yogurt

40 min

Sale alle erbe e limone

1 h

Nachos di carote con guacamole

1 h

Sformatini di agretti

1 h

Rotolo ai piselli

50 min

Parmigiana di patate e zucchine

1 h 15 min

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

50 min

Torrette di riso nero

45 min

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

1 h 15 min

Torta salata di verdure e contorno di insalata

1 h 5 min

Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

7 h