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Burger di pesce con salsa aromatica al cetriolo
Ingredienti
Salsa
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1 spicchio di aglio
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2 cucchiai di erbe aromatiche fresche miste (vedere consigli)
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½ cucchiaino di sale
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200 g di cetriolo a pezzi (4 cm)
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180 g di yogurt greco
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1 cucchiaio di senape di Digione
Hamburger
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4 pezzi di scorza di limone (senza la parte bianca)
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60 g di pane raffermo, a pezzi60 g di crostini di pane
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50 g di porro
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50 g di cipollotto o scalogno
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20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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½ cucchiaino di sale
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2 - 3 pizzico di pepe nero macinato
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250 g di filetto di rana pescatrice senza pelle e senza lische a pezzi (0,5 cm)
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100 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (0,5 cm)
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1 uovo
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2 cucchiai di olio di oliva
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5 panini per hamburger a metà, tostati
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150 g di foglie di lattuga verde
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50 g di pomodoro a fette
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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