Bitterballen

Bitterballen

3.3 3 valutazioni

Prep. 45min

Totale 3h 45min

30 Stück

Ingredienti

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 3 g

Calorie 282 kJ / 67 kcal

Grassi 4 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide-Garen 29 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

1h 45min

Mandeltårta - schwedische Mandeltorte

8h 15min

Thunfisch-Pasteten aus dem Nester

4h 55min

Lasagne Bolognese mit frischer Spinatpasta

3h

Veganer Apfel-Nuss-Crumble mit Rumrosinen

9h

Baeckeoffe neu interpretiert von Eric Guérin

2h 10min

Brokkoli-Speck-Taler

45min

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

2h 30min

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

2h 20min

Gebackene Eier mit Spinat

40min

Salmorejo

10min

Vichyssoisse

3h