Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.6 10 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 35min

4 portions

Ingredienti

250 g d'eau
60 g de sucre en poudre blond
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
les graines d'1 gousse de vanille
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
350 g de fraises coupées en quatre
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
2 c. à soupe de mascarpone
15 g de sucre vanillé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3 g

Calorie 1359 kJ / 325 kcal

Grassi 22 g

Carboidrati 26 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Granité basilic

Brak ocen

Huîtres de Cancale au beurre blanc

55 min

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

1 godz. 30 min

Compote de pommes, butternut et épices

35 min

Chutney pomme, échalote et cannelle

45 min

Dip artichaut-mascarpone

15 min

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

45 min

Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

1 godz. 40 min

Yaourt glacé à l'abricot

10 min

Bar et fenouils caramélisés

1 godz. 15 min

Bisque de gambas et fenouil

1 godz. 30 min

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20 min