Red velvet cupcakes (vegan)

Red velvet cupcakes (vegan)

4.6 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 4h

12 pezzi

Ingredienti

Frosting al formaggio vegano

200 g di anacardi ammollate per 30 minuti in acqua calda
100 g zucchero
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
100 g di crema di cocco (la parte cremosa del latte di cocco)
30 g di margarina

Cupcakes vegan

250 g di bevanda a base di mandorle
40 g di aceto bianco
½ cucchiaino di sale
150 g zucchero
½ cucchiaino di colorante alimentare, rosso
120 g olio di semi di girasole
5 g di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
250 g di farina tipo 00
20 g di cacao amaro in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 247.9 mg

Proteine 5.9 g

Calorie 1642.1 kJ / 392.5 kcal

Grassi 22.8 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 43.8 g

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