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Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado
Ingredienti
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1150 g acqua
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10 g di zucchero di canna
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5 g di lievito di birra fresco
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125 g di farina multicereali
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125 g di farina manitoba + q.b.
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5 g di sale
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15 g di burro a pezzetti
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4 uova fredde di frigorifero
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latte q.b.
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semi di sesamo a piacere
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2 - 3 fili di erba cipollina fresca
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80 g di formaggio fresco spalmabile
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1 cucchiaio di maionese
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1 cucchiaino di salsa di senape
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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4 fette di bacon
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1 avocado sbucciato, a fettine
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
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