Zuppa di pesce con crostini (senza glutine)

Zuppa di pesce con crostini (senza glutine)

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Pane senza glutine

80 g di grano saraceno
240 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
1 cucchiaino di zucchero grezzo di canna
250 g di farina senza glutine per pane + q.b.
½ cucchiaino di sale
15 g olio extravergine di oliva + q.b.

Zuppa di pesce

1 spicchio di aglio
60 g di scalogno a pezzi
1 pizzico di peperoncino rosso secco
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
120 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
300 g di anelli di calamaro
400 g di passata di pomodoro
100 g di vino bianco
80 g di acqua
2 pizzichi di pepe bianco macinato
300 g di filetto di pesce bianco, senza pelle a pezzi
400 g di cozze fresche pulite
prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1619.2 mg

Proteine 51 g

Calorie 3074 kJ / 735 kcal

Grassi 17.2 g

Fibre 4.1 g

Grassi saturi 3.5 g

Carboidrati 85.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

2 Std.

Frullato verde

10 Min

Gamberi e calamari speziati

20 Min

Insalata di mazzancolle con frutta e verdura a crudo

45 Min

Zuppa di pesce misto

40 Min

Zuppa di frutti di mare

30 Min

Cuori di uova su pane tostato; frullato di frutta e yogurt alla frutta

30 Min

Fonduta di zucca con gamberi insaporiti

1 Std.

Cioccolata calda alla crema di whiskey

15 Min

Crema di scampi

1 Std. 30 Min

Frullato iperproteico banana e datteri

5 Min

Orata al vapore in brodo con patate

35 Min