Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

4.5 20 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Filetto di manzo

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva

Contorno di melanzane

200 g di cipolla bianca a listarelle
30 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 770.5 mg

Proteine 53.7 g

Calorie 3021.6 kJ / 721.7 kcal

Grassi 51.7 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 17.2 g

Carboidrati 8.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura Sottovuoto 25 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Sovracosce di pollo sottovuoto

1 Std. 35 Min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3 Std.

Contorno di zucchine sottovuoto

30 Min

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

2 Std. 30 Min

Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive

1 Std. 30 Min

Pollo speziato sottovuoto

1 Std. 50 Min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1 Std. 30 Min

Patate Sottovuoto

2 Std.

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1 Std. 10 Min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 Std. 20 Min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 Std. 30 Min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 Std. 30 Min