Flødeboller alla vaniglia e caramello (senza lattosio)

Flødeboller alla vaniglia e caramello (senza lattosio)

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Prep. 25min

Totale 2h 35min

12 pezzi

Ingredienti

Base per biscotti

200 g di mandorle pelate
1 uovo
40 g di amido di mais (maizena)
30 g di margarina vegan
60 g zucchero
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
2 pizzichi di sale

Caramello vegano

250 g zucchero
180 - 210 g di crema di cocco
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone
50 g di margarina vegan, fredda in un unico pezzo
1 cucchiaio di aceto

Meringa alla vaniglia

170 g zucchero
50 g di acqua
5 g di zucchero vanigliato
150 g di acquafaba (acqua di ammollo dei ceci)
2 - 3 gocce di succo di limone

Salsa al cioccolato

200 g di cioccolato fondente (70% di cacao)

200 g di cioccolato al latte, senza lattosio
60 g di olio di cocco
40 g di latte di cocco, in barattolo

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 103.3 mg

Proteine 6.9 g

Calorie 2229 kJ / 533 kcal

Grassi 32.6 g

Fibre 4.2 g

Grassi saturi 16 g

Carboidrati 57.5 g

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