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Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques
Prep. 30min
Totale 1h 15min
4 portions
Ingredienti
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
2 œufs
-
1 sachet d'encre de seiche
-
5 g de sel
-
60 g d'eau
-
30 g d'échalote
-
2 brins de persil frais
-
10 g d'huile de colza
-
500 g de crevettes cuites, non décortiquées
-
100 g de vin blanc sec
-
600 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
-
100 g de crème
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
sel
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1161 mg
Proteine
28.5 g
Calorie
1831 kJ /
436.5 kcal
Grassi
15.3 g
Fibre
2.3 g
Grassi saturi
7 g
Carboidrati
40.5 g
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Thermomix® et moi n°38
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Francia
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